Frutas que encuentras en Supermercados Super Xtra
Panamá, país de sabores y colores… Gracias a su localización, existe una gran variedad de frutas tropicales que puedes aprovechar para la elaboración de deliciosas comidas y postres.
En esta ocasión, te regalaremos la receta de cocadas panameñas que necesitabas, todos los ingredientes para elaborarlas las encontrarás en Supermercados Super Xtra, solo ¡saca la cuenta y date cuenta!
Disfruta de la receta de cocadas panameñas que estabas buscando
Las cocadas son uno de los postres típicos más disfrutados, pueden tener forma de pequeñas bolitas de coco o quizás un poco más aplanadas; lo importante es que cuenten con un increíble sabor a caramelo, gracias a la miel, raspadura o azúcar con las que se elaboren ¡son una verdadera delicia!
Ingredientes
Con los siguientes ingredientes podrás elaborar alrededor de 25 porciones, todo dependerá de su tamaño.
- 4 tazas de coco rallado
- 430 gr. de raspadura, miel o azúcar morena
- 3/4 de taza de agua
- Canela en rama al gusto
- Corteza de naranja al gusto
Preparación
- En una olla colocar la raspadura con el agua y la canela y cocinar por 5 minutos (esto le dará el color característico y un sabor delicioso).
- Una vez hierva la mezcla de raspadura, añade el coco rallado, la corteza de naranja y deja cocinar a fuego bajo por unos 30 minutos. Recomendamos remover constantemente.
- Sabrás que la receta de cocadas está lista cuando el caramelo no se pegue al fondo de la olla. En ese momento retira la canela y la corteza de naranja.
- Prepara un molde antiadherente o con papel para hornear para colocar las cocadas.
- Prepara las cocadas con la ayuda de dos cucharas, ya sea para darles forma redondeada o para esparcir de manera plana, la mezcla sobre el papel en la bandeja.
- Deja enfriar naturalmente o en el refrigerador para que compacten mejor.
¡Listo! ya las cocadas están listas para disfrutar, buen provecho.
Esta receta nos recuerda lo afortunados que somos al poseer el terreno y las condiciones climáticas necesarias para producir frutas maravillosas. Si bien esta es nuestra versión de la receta, estamos seguros que hay muchas de ellas, con sabores únicos que identifican un hogar y forman parte de los recuerdos de cada uno.
Foto cortesía de Carlos Alberto @caub20
