Los tubérculos son alimentos apreciados por muchos, los mismos no contienen gluten y son aptos para varios regímenes alimenticios. Comprar tubérculos Super Xtra es una manera fácil de mantener una alimentación saludable, diversa, deliciosa y a la vez económica.
En muchas ocasiones hemos escuchado sobre las bondades que tiene la zanahoria, este tubérculo es un alimento rico en vitaminas y minerales, entre los que destaca el cuidado de la visión. En el caso del zapallo, posee propiedades que ayudan a la salud de la próstata, respiratoria y cardiovascular.
Un cóctel de vitamina C, A, K, fibra, potasio, manganeso, fósforo y más esperan por ti. Te invitamos a seguir estas deliciosas recetas que además de salud te darán felicidad, algo salado para una entrada y un rico postre para el final de la tarde.
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Receta de crema de zapallo y zanahoria
Esta receta súper saludable y deliciosa es una excelente opción si deseas una comida liviana o una entrada con mucho sabor.
Ingredientes:
- 1 litro de agua
- 2 zanahorias grandes
- 250 gr de zapallo
- 1 cebolla amarilla
- 1 rama de cebollina
- 3 ajíes dulce
- 2 dientes de ajo
- Culantro al gusto
- Sal
- 1/2 cdta. de mantequilla
Preparación:
En una olla coloca el litro de agua y a fuego medio lleva a hervor. Lava todo muy bien, corta la cebolla en varios trozos medianos, de igual manera el ají, la cebollina y la zanahoria (quitándole la piel antes). El zapallo también debe cortarse el cuadros. Una vez el agua esté a punto de hervir, agrega todos los ingredientes, el ajo y la sal; reserva la mantequilla para después.
Cuando el zapallo y la zanahoria estén blandos, apaga la olla y deja reposar hasta que se enfríe. Una vez esté en temperatura ambiente debes licuar todo y colar para eliminar los grumos. Regresa la mezcla a la olla y agrega la mantequilla, deja diluir. Después de eso, está lista para servir y disfrutar
Receta de galletas de zanahoria y zapallo
Ingredientes:
- 300 gr de harina de trigo todo uso
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 cdta. de canela
- 1/2 cdta de sal
- 230 gr de mantequilla sin sal
- 160 gr de azúcar morena
- 110 gr de azúcar blanca
- 180 gr de puré de zapallo
- Una taza de zanahoria rallada
- 1 huevo
- Vainilla al gusto
Preparación:
En un recipiente mediano coloca la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal; integra todo y resguarda para usar después. En otro recipiente, coloca la mantequilla junto con el azúcar blanco y moreno batiendo hasta incorporar (puedes utilizar batidor eléctrico o manual).
Cuando tengas una mezcla consistente puedes incorporar el huevo, el puré de zapallo, la zanahoria rallada y la vainilla, batiendo todo. A continuación, agrega la mezcla de harina y demás ingredientes secos e integra hasta conseguir una masa homogénea. Envuelve la masa en papel transparente de cocina y almacena en el refrigerador durante 20 minutos.
Precalienta el horno a 180°C mientras preparas una bandeja enharinándola o colocando papel para hornear. Haz bolitas con la masa de las galletas y distribuye en el molde de manera que quede espacio prudente entre una y otra; seguido de ello, lleva a la nevera por 15 minutos.
Para finalizar, lleva al horno durante 20 minutos; luego, deja reposar y disfruta.
Anímate a probar estas deliciosas recetas que podrás realizar al comprar tubérculos Super Xtra, ya sea en tu sucursal favorita o a través de la tienda online Super Xtra.
