Nunca seas codo con el queso
¿Te has preguntado cómo se obtienen los diferentes tipos de quesos que consigues en el catálogo Super Xtra? El gouda, amarillo, mozzarrella, o delicioso cheddar, son elaborados gracias al proceso de maduración de la cuajada que deriva de leche vegetal o animal.
Estos distintos tipos de queso depende de la leche utilizada, así como de los procesos para su elaboración. Aunque no lo creas, las bacterias también son beneficiosas durante la preparación de los quesos, ya que modifican la acidez de la leche, modificando el sabor y la textura para obtener el resultado deseado.
La fuente de extracción de la leche también juega un papel importante en este proceso, ya que factores como la dieta del ganado (si la leche es de origen animal) crean variaciones en sabor y textura; otros factores, pero de acción humana como la adición de hierbas, saborizantes o procesos de ahumado dan características únicas en el resultado final.
Un regalo de los dioses
No se tiene un origen exacto del queso, sin embargo, se dice que su aparición se estima entre el año 8.000 a.C a el 2.300 a.C, esta última fecha hace referencia a su elaboración en el antiguo Egipto, este queso tendría un aspecto y sabor parecidos al queso feta. En la Grecia antigua se decía que el queso era un regalo de los dioses.
Otras historias cuentan que, el origen del queso sería Árabe, cuando un viajero colocó leche en un recipiente, que por el calor se fermento y coaguló. En sus inicios, el queso se elaboraba con la leche de oveja y se utilizaba el estómago del animal para su fermentación
Fue en Europa, específicamente en Suiza durante el año 1815 cuando se aperturó la primera fábrica de queso a nivel industrial. Introduciendo a todo el continente las habilidades necesarias para la elaboración del queso y popularizando su consumo en todo el continente y posteriormente en el mundo.
Quesos del catálogo Super Xtra
En Panamá contamos con una variedad de quesos que podemos disfrutar y fácilmente encontrar en nuestra cadena, Super Xtra. En este aspecto, puedes encontrar desde el queso americano, queso crema; además del muy popular queso gouda, parmesano, amarillo, mozzarella y cheddar.
Estos quesos puedes comprarlos no solo en nuestras tiendas físicas, pues en el catálogo Super Xtra presente en nuestra tienda online también podrás comprarlos, al mejor precio y llevando el ahorro hasta tu hogar.
Usos sugeridos para los quesos del catálogo Super Xtra
El uso del queso en la cocina es muy versátil, lo puedes consumir solo, en preparaciones simples o complejas. Ya sea durante el desayuno o para recrear un plato tradicional italiano es una elección ganadora. Quesos como el cheddar complementan de manera increíble hamburguesas o papas a la francesa.
Cada uno de ellos posee un sabor único, existen para gustos particulares, un poco más tradicionales o para aquellos que desean experimentar en su cocina.
