Los domingos llegan rápido y de un momento a otro nuestro descanso se ha acabado. En definitiva, es maravilloso tener una idea de algo fácil y delicioso para disfrutar ese día y poder guardar un poco para el siguiente día laboral. Por ello, en Supermercados Super Xtra nos encantaría compartir contigo esta deliciosa receta de pollo guisado con papas y zanahoria que está para chuparse los dedos.
La mejor receta de pollo guisado para un domingo en la tarde
Ingredientes
- 1 pollo mediano cortado en pedazos
- 3 papas grandes cortadas en cuadritos
- 4 tomates
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias grandes cortadas en cuadritos
- 1 pimiento rojo picado
- 1/4 taza de cilantro picado
- 5 dientes ajo
- 1/2 cucharada de pimienta negra molida
- 1/2 cucharada comino molido
- 4 hojas de laurel
- Sal gusto sal
- 1/4 taza de aceite de oliva
Preparación:
Lo primero que debes hacer es calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Seguido de ello añade la cebolla, el pimiento, el cilantro y el ajo picados; dejando cocinar mientras se mueve frecuentemente durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla se vea translúcida.
A continuación, en la licuadora agrega los tomates junto al cilantro y licúa con un poco de agua hasta conseguir una salsa. Luego, agrega a la olla donde se está preparando lo demás y deja cocinar durante 5 minutos más.
Agregar el pollo troceado, las papas, las zanahorias y un poco más de agua, sazonar con las hojas de laurel, el comino y la pimienta. Esta preparación déjala hervir y luego reduce el fuego a nivel bajo, tapa la olla y cocina durante unos 45 minutos más o hasta que el pollo y las verduras estén blandas.
Esta receta de pollo guisado puedes acompañarla con un buen arroz blanco. Preparar él mismo es muy fácil, por ejemplo: Para dos tazas de arroz utiliza 3 1/2 tazas de agua, una cucharadita de aceite y una pizca de sal; puedes agregar ajo para potenciar el sabor o sustituir la cantidad de agua por caldo de pollo.
Una vez todo esté listo puedes proceder a servir el pollo y la salsa sobre el arroz, llamar a tu familia a la mesa y disfrutar de esta comida casera, reconfortante y deliciosa. Recuerda que todos los ingredientes utilizados en esta receta podrás encontrarlos en cualquiera de nuestras sucursales. Saca la cuenta y date cuenta, puedes hacer platillos exquisitos al mejor precio.
