Si estás interesado en la cultura panameña, te espera una experiencia culinaria única. En Super Xtra queremos darte a conocer nuestros platillos típicos. Por eso, te traemos una receta de arroz con guandú, un plato local, económico y delicioso que tú también puedes preparar ¿Estás listo para cocinar con nosotros?
Hoy te invitamos a visitarnos y a deleitarte con nuestra exquisita gastronomía. Te ofrecemos una fusión de sabores que reflejan nuestra diversidad histórica y étnica. Las delicias tradicionales te cautivarán. ¡Ahora sí, sumérgete con nosotros en los aromas seductores de la cocina criolla!
¿Qué es el arroz con guandú?
El arroz con guandú es una receta tradicional panameña, que consiste en cocinar un arroz con una legumbre llamada guandú, también conocida como frijol de palo, frijol chícharo, palo de gandules o quinchoncho. Este ingrediente aporta un sabor y un aroma muy característicos, además de ser una fuente de proteína vegetal.
Se puede servir solo o como acompañamiento de otros platos, especialmente de carnes guisadas como pollo, res o cerdo. También se prepara con coco, lo que le da un toque tropical y cremoso.
Este platillo es ideal para compartir en familia. Su receta, que se transmite de generación en generación, representa la cultura y la identidad panameña. Por eso, te invitamos a vivir una experiencia completa: reúnete y cocina con tus seres queridos. ¡Disfruta de un momento agradable y lleno de sabor!
¿Qué ingredientes necesitas?
Esta es una receta sencilla. Con unos pocos ingredientes puedes lograr una comida tan deliciosa como única. En Super Xtra tenemos lo que necesitas:
- Arroz de grano largo: Queda más suelto y no se pega. En Super Xtra puedes encontrar diferentes marcas y presentaciones.
- Guandú fresco o precocido: es la legumbre protagonista de este plato, que le da un sabor y un aroma único.
- Cebolla: es el ingrediente básico para hacer el sofrito del arroz.
- Cilantro: es la hierba aromática que le da un toque refrescante y de color al platillo.
- Aceite vegetal: Un básico del hogar ideal para sofreír la cebolla y el guandú. En Super Xtra puedes encontrar aceite vegetal de diferentes tipos, como girasol, maíz o canola, para que uses el que más te guste.
- Agua o coco: es el líquido que se usa para cocer el arroz. También puedes encontrar leche o crema de coco, para hacer una versión más cremosa y tropical del arroz con guandú.
- Condimentos: Estos son a elección, por lo que puedes escogerlos en base a tus preferencias. Idealmente, incluye sal.
¡Fácil de preparar!
La preparación del arroz con guandú es muy sencilla y solo te llevará unos minutos y muy pocos pasos. Aquí te damos la receta:
- Pica la cebolla en trozos pequeños, luego lava y escurre el arroz.
- Calienta el aceite en una olla a fuego medio y sofríe la cebolla junto con el guandú durante unos 4 minutos, hasta que la cebolla esté tierna.
- Añade el cilantro picado y el arroz y cocina unos minutos más, removiendo de vez en cuando.
- Agrega el agua o el coco y los condimentos al gusto y deja hervir a fuego alto.
- Cuando llegue al punto de hervor, baja el fuego al mínimo y tapa la olla. Deja cocer durante unos 20 minutos sin destapar, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
- Prueba el sabor y rectifica si hace falta. Sirve caliente o templado, decorado con más cilantro si quieres.
¡Y ya está! Así de fácil es hacer este plato tan rico y hogareño. En Super Xtra nos encanta acompañarte a ti y a tu familia en la cocina. Comparte momentos únicos y descubre el sabor de Panamá con nosotros.
¡No esperes más y ven a visitarnos! En Super Xtra tenemos sucursales donde quiera que vayas, además cuentas con nuestro servicio de compra online. Aquí tenemos todo lo que necesitas para hacer esta y otras recetas deliciosas.
¡Buen provecho!
