En los días calurosos de verano, no hay nada mejor que disfrutar de platos frescos y sabrosos que nos ayuden a combatir el calor. En este sentido, el ceviche de corvina se presenta como una opción perfecta para sorprender a tus invitados y deleitar tu paladar. Super Xtra, te enseñará a preparar tu ceviche para que te vuelvas un experto en la materia, por eso te compartimos una receta simple y deliciosa para que puedas disfrutar de este plato tradicional con un toque tropical.
Receta de Ceviche de corvina al estilo panameño
Ingredientes:
- 500 gramos de corvina fresca, cortada en cubos
- 1 cebolla morada, finamente picada
- 3 tomates, sin semillas y cortados en cubos
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubos
- 1 manojo de cilantro fresco, picado
- 4 limones, su jugo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ají chombo o chile picante (opcional)
- 1 plátano verde, pelado y cortado en rodajas finas (para acompañar)
- Tostadas o galletas saladas (para servir)
Instrucciones:
En un recipiente grande, mezcla la corvina, la cebolla morada, los tomates y el pimiento rojo. Agrega el jugo de limón y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos. Deja marinar durante unos 30 minutos en el refrigerador. Si deseas un toque picante, añade el ají, chombo o chile picante finamente picado.
Después de marinar, agregar el cilantro fresco picado y sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar nuevamente todos los ingredientes.
Sirve el ceviche de corvina en platos individuales y acompaña con rodajas finas de plátano verde. También puedes servirlo con tostadas o galletas saladas para disfrutar de diferentes texturas.
Consejos adicionales:
- Utiliza pescado fresco de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- Añade un poco de jugo de naranja al ceviche para darle un toque cítrico adicional.
- Si no encuentras corvina, puedes utilizar otros pescados blancos como la lubina o el mero.
Disfruta de este refrescante ceviche de corvina al estilo panameño en tus reuniones veraniegas y sorprende a tus seres queridos con esta delicia tropical. ¡Buen provecho!
