Panamá, un país lleno de tradiciones culinarias vibrantes, ofrece una variedad de platos deliciosos que se pueden preparar de manera económica con ingredientes comunes que probablemente tienes en casa. Desde Super Xtra, te invitamos a aprovechar al máximo los alimentos. Esta es una práctica inteligente que no solo cuidará tu bolsillo, sino que también reduce el desperdicio alimentario. Aquí te presentamos algunas recetas panameñas económicas que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar:
Tesoros culinarios accesibles: recetas para saborear en casa
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Frijoles negros panameños
Los frijoles negros son ricos y faciles de preparar, esta delicia ha pasado de generacion en generacion y aquí te compartimos el secreto.
Ingredientes:
- 2 tazas de frijoles negros
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimienta
- Sal
- 6 tazas de agua
- Aceite de oliva
Instrucciones:
Remoja los frijoles negros en agua durante al menos 8 horas o durante la noche. Escúrrelos y enjuágalos antes de usar.
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo. Sofríe las verduras hasta que estén suaves.
Agrega los frijoles remojados, las hojas de laurel, el comino, el orégano, la sal y la pimienta a la olla. Mezcla bien para combinar los sabores.
Vierte el agua en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que los frijoles estén tiernos. Revuelve ocasionalmente y añade más líquido si es necesario.
Una vez que estén listos, ajusta la sazón según sea necesario y retira las hojas de laurel.
Sírvelos caliente acompañados de arroz blanco, plátano maduro frito y una ensalada fresca.
¡Disfruta de estos deliciosos frijoles negros al estilo panameño, llenos de sabor y tradición!
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Torrejitas de maíz
Las torrejitas de maíz son una deliciosa y popular receta panameña, perfectas para acompañar diferentes platos o disfrutar como un aperitivo. Aquí tienes una receta básica para preparar torrejitas de maíz al estilo panameño:
Ingredientes:
- 2 tazas de maíz tierno desgranado (puedes usar maíz fresco o enlatado)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharada de azúcar
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla el maíz desgranado con los huevos, la harina de trigo, el polvo de hornear, la leche, el azúcar y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Calienta una sartén grande con suficiente aceite vegetal para freír a fuego medio-alto. Con una cuchara, toma porciones de la mezcla de maíz y colócalas en la sartén caliente, aplanándolas ligeramente para formar las torrejitas. Fríe por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
Retira de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Repite el proceso con el resto de la mezcla de maíz, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario.
Una vez listas, sirve las torrejitas calientes y disfrútalas como un delicioso acompañamiento o como un bocadillo sabroso.
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Patacones Panameños
Son de fácil preparación y de seguro tienes lo que necesitas en casa.
Ingredientes:
- Plátanos verdes
- Aceite para freír
- Sal al gusto
- Salsa de ajo (opcional) o la de tu preferencia
Instrucciones:
Comienza pelando los plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto para freír los patacones.
Fríe las rodajas de plátano en lotes, hasta que estén doradas por ambas caras. Esto suele tomar unos 2-3 minutos por lado. Retira las rodajas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Con la ayuda de un aplastador de tostones o un plato plano, aplana cada rodaja ya frita hasta obtener un disco delgado. Vuelve a freír hasta que estén crujientes y dorados.
Retira los patacones del aceite, escúrrelos sobre papel absorbente nuevamente y espolvorea sal al gusto sobre ellos.
Sirve caliente acompañados de salsa de ajo o tu salsa favorita.
¡Disfruta de estos deliciosos patacones panameños como aperitivo o acompañamiento en tus comidas!
Disfruta tus recetas con Super Xtra
¡Estas recetas económicas son una excelente manera de disfrutar de la rica gastronomía panameña mientras aprovechas al máximo los alimentos en casa! ¡Ponte el delantal y sorprende a tu familia con sabores auténticos y reconfortantes!
Esperamos que disfrutes preparando y degustando estas recetas y recuerda que en Super Xtra te esperamos por si necesitas un ingrediente adicional. ¡Buen provecho!
