La alimentación de los niños es un factor clave para su rendimiento escolar. Una dieta variada y equilibrada se caracteriza por brindar vitaminas, proteínas y grasas esenciales para su desarrollo y crecimiento. ¿Y tú, preparas loncheras nutritivas?
En Super Xtra queremos ayudarte con esta difícil tarea, para que puedas confiar en que le estás dando lo mejor a tus hijos. En este artículo haremos un repaso por los grupos alimenticios y te enseñaremos a preparar almuerzos realmente saludables.
Pilares inquebrantables para una lonchera nutritiva
Una lonchera nutritiva contiene alimentos de los tres grupos principales: proteínas, carbohidratos y grasas. Estos, deben estar presentes en las proporciones adecuadas para cubrir las necesidades de los más pequeños, siempre contemplando su edad, peso y actividad física. ¿De qué se trata?
- Las proteínas: Fundamentales para la formación de los músculos, los huesos, la piel y el cabello. También participan en la defensa del organismo contra las infecciones. Las fuentes de proteínas pueden ser las carnes, los huevos, los lácteos, las legumbres y los frutos secos.
- Los carbohidratos: Representan la principal fuente de energía para el cerebro y los músculos. Se encuentran en los cereales, harinas, frutas y verduras.
- Las grasas: También aportan energía y ayudan a absorber las vitaminas liposolubles (A, D, E y K). Además, son necesarias para la formación de las hormonas y las membranas celulares. Las grasas saludables se encuentran en el aceite de oliva, el aguacate, las semillas y los pescados.
Los secretos de una lonchera equilibrada
Para una comida realmente completa los alimentos que deben predominar son los naturales y frescos. Si bien los procesados pueden sacarnos de un apuro, siempre será mejor evitar los fritos, dulces y las bebidas azucaradas. Además, es recomendable variar los alimentos cada día, combinando diferentes colores, sabores y texturas.
Por otra parte, debes cumplir con las porciones adecuadas. Una forma sencilla de hacerlo es usar la regla del plato: la mitad del plato debe ser de frutas y verduras, un cuarto de proteínas y otro cuarto de carbohidratos. Incluye una bebida hidratante, como agua, jugo natural o leche.
Por otra parte, asegúrate de emplear recipientes limpios, que mantengan la temperatura y la calidad de los alimentos por más tiempo. No olvides que la lonchera podría llegar a pasar horas sin refrigeración.
Un dato que te ayudará mucho para que tu pequeño no rechace lo que le ofreces, es involucrarlo en la preparación y selección, para que se sienta motivado y participe activamente en su alimentación.
Los snacks que alegran el día
Los snacks son pequeños bocados que se consumen entre las comidas principales, para calmar el hambre y mantener el nivel de azúcar en la sangre. Los mismos deben ser nutritivos y ligeros, para no interferir con el apetito. Algunas opciones de saludables son:
- Fruta fresca o deshidratada, que aporta vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.
- Yogurt natural o de frutas, que contiene calcio, proteínas y probióticos, que mejoran la digestión y la flora intestinal.
- Asimismo, puedes ofrecerles queso fresco en porciones, que es una fuente de proteínas, calcio y fósforo, para fortalecer los huesos y los dientes.
- También pueden degustar de las nutritivas barritas de cereal o granola, que proporcionan energía, fibra y vitaminas del complejo B, que favorecen el funcionamiento del sistema nervioso.
- Frutos secos, como nueces, almendras o pistachos, que contienen grasas saludables, proteínas, minerales y vitaminas E y K, que protegen el corazón y la piel.
- Una opción práctica y aceptada por los pequeños son las palomitas de maíz, ricas en fibra, antioxidantes y magnesio.
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