Sabemos que quieres disfrutar de algo dulce y delicioso pero cuidando tu salud, por ello te traemos esta maravillosa receta de galletas de avena sin gluten y aptas para toda la familia. ¿Lo mejor? Todos los ingredientes podrás encontrarlos en Supermercados Super Xtra al mejor precio.
Deliciosa receta de galletas de avena sin gluten ni lactosa
Muchos tenemos la suerte de no sufrir de restricciones alimenticias por alergias o debido a dietas especiales por condiciones de salud; sin embargo, cada vez es más común conocer a alguien que las tiene, ya sea familia o parte de nuestro círculo social cercano.
Esta receta de galletas de avena sin gluten son la mejor opción para compartir o darle un detalle especial a algún amigo. La preparación es súper fácil y extremadamente deliciosa gracias al sabor de la mantequilla de maní.
Otra característica de la receta es que puede ser libre de lactosa, misma que dependerá del chocolate que utilices; si por el contrario, no sufres de intolerancia a la lactosa, puedes utilizar el chocolate de tu preferencia.
También es posible sustituir el chocolate por frutos secos como nueces, almendras o inclusive pasas.
Ingredientes para hacer galletas de avena sin gluten
- 1 taza de mantequilla de maní
- 130 gr. de azúcar blanca o morena
- Extracto o esencia de vainilla al gusto
- 2 huevos
- 70 gr. de avena en hojuelas
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo para hornear
- 115 gr. de gotas de chocolate oscuro (70% cacao) o el de tu preferencia. Si consigues un chocolate en barra, debes cortarlo en trocitos; así mismo puedes utilizar golosinas de chocolate.
Preparación:
Lo primero es alistar el horno, precalentando a 180°C y preparar una bandeja con mantequilla y harina o papel de horno si tienes. Seguido de esto comenzamos con la receta.
- Coloca la mantequilla de maní y la vainilla en un recipiente apto para batidora (también puedes hacerlo con un batidor manual). Bate estos ingredientes a velocidad media hasta integrar bien.
- Añade los huevos y bate durante 2-3 minutos hasta incorporarlos completamente.
- Integra la avena y el polvo de hornear. Bate a velocidad baja hasta conseguir una masa prolija.
- Incorpora el chocolate y mezcla hasta distribuirlo por toda la masa de galletas.
- Prepara porciones en forma de bolita con la masa y congelalas unos 15 minutos.
- Coloca las bolitas en la bandeja ya preparada. Estas bolitas deben guardar distancia una con otra (unos 3 dedos o 5 cm), esto evitará que se peguen.
- Hornea por 10-12 minutos. La señal inequívoca es ver los bordes dorados y que el olor a galleta invada tu hogar.
Una vez estén listas déjalas enfriar para disfrutar y compartir. En Supermercados Super Xtra esperamos que pronto te animes a preparar esta deliciosa receta de galletas de avena sin gluten.
